Vins Bordeaux supérieur Château Lestrille Capmartin - 2010

Avis Viniou

Le Château Lestrille Capmartin 2010, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge typique de la rive droite bordelaise. Principalement élaboré à partir de Merlot, accompagné sans doute de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce millésime dévoile les particularités d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, avec une belle maturité des raisins et une extraction maîtrisée. Le terroir, composé d’argiles et de graves, confère à ce vin une structure solide, une expression franche des fruits noirs, de subtiles notes épicées et une touche boisée provenant de son élevage en fûts de chêne, généralement de 12 à 18 mois pour cette cuvée.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité progressive des raisins et à la préservation de l’acidité, élément clé de l’équilibre des vins rouges locaux. Les sols variés, alternant argiles, graves et sables, permettent une belle diversité d’expression. Bordeaux est une région historique reconnue pour sa tradition viticole ancestrale, ses châteaux emblématiques et sa capacité à produire des vins de garde accessibles, tout en typicité.

Ce 2010 dévoile une bouche ample et souple, dominée par les fruits mûrs, cerise noire, prune et une pointe de réglisse. Sa finale, délicatement boisée, appelle des plats riches et gourmands. Il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un confit d’agneau aux herbes. Pour rester dans l’esprit local, essayez-le sur un gratin de cèpes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un Comté extra.

À maturité, le Château Lestrille Capmartin 2010 offre une complexité séduisante. Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour ouvrir le bouquet et assouplir les tanins restants. Ce vin se déguste dès maintenant, mais peut encore évoluer favorablement quelques années en cave.