Le Château La Lande Saint-Jean 2018, classé en Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, généralement majoritaire, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo favorable, offrant des raisins bien mûrs et des vins à la concentration intéressante. La vinification, respectueuse du fruit, permet d’exprimer ici une belle typicité bordelaise, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une structure tannique souple mais présente, qui assure un bon équilibre en bouche. Quelques mois d’élevage en cuve ou en fûts apportent rondeur et complexité à l’ensemble.
Située dans la grande région de Bordeaux, l’appellation Bordeaux Supérieur s’étend sur l’ensemble du vignoble et profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols, à dominante argilo-calcaire ou graveleuse selon les parcelles, favorisent une maturation progressive des raisins, donnant ainsi des vins riches, élégants et aptes à vieillir quelques années. Bordeaux, fort d’une histoire viticole pluriséculaire, s’est imposé comme référence mondiale grâce à son équilibre subtil entre puissance, fraîcheur et finesse.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants, qui respecteront l’équilibre du Bordeaux Supérieur. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une épaule d’agneau confite sublimeront ses notes fruitées et sa structure tannique. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Des fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou la Tomme de brebis, accompagneront également agréablement ce vin.
Servez ce Château La Lande Saint-Jean 2018 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure. Il exprimera ainsi toute sa palette aromatique et sa belle matière, parfait pour une dégustation conviviale.
