Vins Bordeaux supérieur Château La Lande Saint-Jean - 2016

Avis Viniou

Le Château La Lande Saint-Jean 2016 est un Bordeaux Supérieur AOC rouge qui s'inscrit parfaitement dans la tradition des vins de la région. Assemblage typique des cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, il séduit par sa robe grenat profonde et son bouquet élégant mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et pointe de sous-bois. Le millésime 2016, particulièrement équilibré, a bénéficié de conditions climatiques idéales à Bordeaux, donnant des raisins d'une maturité remarquable avec une belle acidité. La vinification traditionnelle en cuves inox puis un élevage partiel en fûts de chêne confèrent à ce vin une structure affirmée, des tanins soyeux et une finale longue sur des notes légèrement boisées et vanillées.

Bordeaux, grande région viticole située sur la façade atlantique de la France, profite d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols, alternant argiles, graves et sables, permettent aux cépages traditionnels de s'exprimer pleinement, apportant aux vins finesse et complexité. La région est reconnue mondialement pour son savoir-faire ancestral et la diversité de ses terroirs, qui se retrouvent jusque dans les appellations régionales telles que Bordeaux Supérieur, synonyme de vins plus concentrés et souvent plus structurés que le simple Bordeaux.

Au niveau des accords mets-vins, ce Château La Lande Saint-Jean 2016 fera merveille avec une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti ou encore des petits gibiers à plume. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront son association avec un confit de canard ou un gratin de cèpes. Il s’accorde également avec des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou conservé encore quelques années pour gagner en harmonie et en rondeur.