Le Grand Vin de Reignac 2017 est une belle représentation de l’appellation Bordeaux Supérieur. Issu principalement d’un assemblage classique de la région, on retrouve ici une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon, parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques difficiles avec le gel de printemps, est néanmoins parvenu à donner naissance à des vins structurés et élégants grâce à la sélection stricte des grappes. Le terroir du château de Reignac, situé à l’est de Bordeaux, repose sur des sols argilo-calcaires et graveleux, propices à l’expression d’un fruit mûr et d’une belle fraîcheur. La vinification allie tradition et modernité, avec des fermentations en cuves inox thermo-régulées puis un élevage partiel en barriques de chêne, ce qui confère au vin une structure soyeuse et un boisé bien intégré.
La région viticole du Bordelais bénéficie d'un climat océanique tempéré, préservant la fraîcheur du fruit et permettant une maturation harmonieuse des raisins. L'histoire des Bordeaux Supérieurs est intimement liée à celle du vignoble bordelais, ces vins se distinguant généralement par une sélection plus rigoureuse et des rendements maîtrisés qui visent la concentration et la qualité.
Avec son profil équilibré, ses tanins souples, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis, et ses subtiles notes boisées et épicées, ce vin accompagne à merveille des mets traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard rôti, un confit ou même un gigot d’agneau au thym. Il s’accorde également très bien avec des plats plus simples comme une côte de bœuf grillée ou un gratin de légumes méditerranéens. Pour une touche locale, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné.
À la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et aux tanins de s’assouplir. Cela révélera toute l’élégance et la générosité du Grand Vin de Reignac 2017.
