Vins Bordeaux supérieur Domaine L'Île Margaux - 2004

Avis Viniou

Le Domaine L’Île Margaux 2004 est un vin rouge élaboré dans l’AOC Bordeaux Supérieur, une appellation reconnue pour produire des cuvées de caractère avec un excellent rapport qualité-prix. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime 2004 témoigne du savoir-faire du domaine, bénéficiant d'une vinification minutieuse axée sur l'extraction des arômes fruités et la douceur des tanins. L'année 2004, marquée à Bordeaux par des conditions météorologiques plutôt équilibrées, a favorisé une maturité optimale des raisins et donc une belle expression des arômes : fruits noirs mûrs, délicates notes épicées et une subtile évolution vers le sous-bois et le cuir caractéristique de l’âge du vin. Le terroir de l’Île Margaux, situé sur une île de la Garonne, se distingue par ses sols graveleux qui confèrent fraîcheur et finesse aux vins.

La région bordelaise, mondialement connue, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui assure une maturation progressive et régulière des raisins, tandis que les sols de graves et d’alluvions apportent richesse et drainage. L’histoire du vignoble bordelais, marquée par des siècles de tradition viticole, offre une grande diversité de styles, du plus simple au plus raffiné, et chaque sous-région exprime une identité propre. Bordeaux Supérieur, plus exigeant en termes de superficie et de rendement que l’appellation Bordeaux générique, garantit souvent des vins plus concentrés, aptes à la garde.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2004, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, ainsi que des plats mijotés comme un agneau de Pauillac aux légumes racines. Les fromages à pâte affinée, notamment un comté bien affiné, ou encore des plats régionaux tels qu’un confit de canard, sont également recommandés.

Ce vin, arrivé à maturité, méritera d’être servi entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant le service pour permettre à ses arômes évolués de se déployer pleinement. Servez-le dans des verres à Bordeaux pour sublimer son bouquet et sa structure en bouche.