Léo by Léo 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux supérieur, au cœur de l’une des régions les plus réputées de France. Cette cuvée revendique une certification biologique, ce qui laisse présager un soin tout particulier apporté à la vigne et à la vinification, favorisant l’expression authentique de son terroir. Les Bordeaux supérieurs rouges sont généralement élaborés à partir de différents cépages classiques de la région, parmi lesquels le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, mais les assemblages varient selon les domaines et les millésimes. Le millésime 2024, bien que très jeune, laissera deviner un style frais, fruité et accessible, porté par des notes de fruits rouges croquants et une bouche souple, caractéristique fréquente des Bordeaux à dominante Merlot. La vinification biologique confère souvent une fraîcheur et une vivacité toute particulière, avec un élevage généralement modéré pour préserver l’expression du fruit.
La région de Bordeaux s’étend sur des sols variés, souvent argilo-calcaires ou graveleux, propices à la culture de la vigne. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région voit ses raisins mûrir lentement, ce qui permet d’obtenir des vins équilibrés, ni trop puissants, ni trop légers. L’histoire du Bordeaux supérieur est étroitement liée à la volonté de valoriser des terroirs de qualité en dehors des grandes appellations communales, proposant ainsi des cuvées qui conjuguent accessibilité et typicité bordelaise.
Pour mettre en valeur ce style de vin rouge jeune, des accords sur des viandes blanches grillées, des volailles rôties ou des côtelettes d’agneau seront particulièrement réussis. Il s’intégrera aussi parfaitement à un repas de convivialité autour d’une pizza rustique, d’une quiche ou d’un plateau de charcuteries locales. Des spécialités régionales comme le magret de canard ou une entrecôte bordelaise au beurre persillé seront aussi bienvenues.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Léo by Léo 2024 légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Cela permettra d’apprécier toute la fraîcheur de ses arômes et la souplesse de sa texture, surtout dans sa jeunesse. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes facilitera également l’ouverture du vin.
