Avis Viniou
Le Château Jeanrousse 2020 est un vin rouge séduisant provenant de l'appellation Fronsac AOC, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin n'a pas de cépage spécifié, mais il est très probable qu'il soit composé principalement de Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages de la région, possiblement complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 promet une belle maturité, favorisée par un climat estival chaud et des vendanges effectuées sous des conditions idéales. Le terroir de Fronsac est remarquable par ses sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure élégante et une grande profondeur.
La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, est célèbre pour ses vins rouges riches et expressifs. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la présence de la Gironde, favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Fronsac vient de terroirs imprégnés d’une histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui témoigne de l'ancienneté et de la continuité de la tradition viticole dans cette région.
Pour accompagner ce vin rouge de Fronsac, privilégiez des mets qui sauront souligner sa structure et son intensité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore une côte de bœuf grillée sont d'excellentes options. Pour une touche régionale, associez-le à un canard aux pruneaux, spécialité du Sud-Ouest. Les fromages affinés, tels qu’un camembert ou un brie de Meaux, complimenteront également merveilleusement bien les arômes de ce Fronsac.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Jeanrousse 2020 à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et noirs, aux notes épicées et aux subtiles nuances boisées de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience équilibrée et agréable. Avant de servir, laissez-le s'aérer une heure dans une carafe pour qu'il révèle toute sa complexité.
