Vins Fronsac Château Le Puy - Emilien - 2022

Le Château Le Puy Cuvée Emilien 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, dans le Libournais, un terroir réputé de la région de Bordeaux. Ce vin certifié biologique met en avant une approche respectueuse de l'environnement, aussi bien à la vigne qu'au chai. Le cépage principal de la cuvée Emilien est le merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, ce qui est typique des assemblages de la rive droite bordelaise. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, se distingue par sa belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. L'élevage, soigneusement conduit en fûts de chêne, apporte de la complexité tout en préservant la fraicheur fruitée et l’élégance du vin, avec une signature très pure du fruit noir mûr, des notes de violette, de réglisse et une touche légèrement épicée.

La région de Fronsac se situe au nord-ouest de Libourne, le long de la Dordogne. Elle bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité des cours d’eau, qui assurent des conditions de maturité idéales pour les cépages rouges. Les sols, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins de Fronsac une belle puissance tannique tout en préservant de la finesse. Fronsac a une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, et s’est forgé une solide réputation pour ses vins charnus, structurés et élégants, capables de très bien vieillir.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des plats à base de viande rouge, comme une entrecôte grillée de bœuf de Bazas ou un magret de canard aux cèpes. Les mets régionaux, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, lui feront écho grâce à leur richesse, tout en respectant la fraîcheur du fruit. Également excellent avec des fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un vieux comté.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Puy Cuvée Emilien 2022 autour de 16-18°C, après, si possible, une légère aération ou un carafage afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise mais bénéficiera d’un bel affinage en cave durant quelques années.