Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Duroché est un vin rouge d'exception, issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, en France. Situé dans la région de la Côte de Nuits, ce terroir est reconnu pour produire des vins de grande qualité. Le Pinot Noir, cépage noble de la région, donne à ce millésime une expression élégante et complexe. Le climat continental et les sols argilo-calcaires confèrent à ce vin son caractère distinctif, marqué par des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le Domaine Duroché, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa capacité à produire des vins alliant tradition et modernité.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour un accord avec un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon, plats qui complètent parfaitement les arômes et la structure du vin. Les fromages affinés de la région, comme l'Époisses, sont également d'excellents compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance équilibrée, signe d'un grand vin de la Côte de Nuits.
