Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2010 du Domaine A. Rousseau est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 2010 est reconnu pour sa finesse et sa complexité, bénéficiant d'une année climatique équilibrée. Ce vin incarne le terroir unique de Gevrey-Chambertin, caractérisé par des sols de calcaire et d'argile, qui confèrent aux vins intensité et profondeur. Le Domaine A. Rousseau, renommé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions, produit des vins d'une élégance rare, appréciés des connaisseurs du monde entier.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour une côte de veau aux champignons sauvages, qui saura sublimer les arômes de petits fruits rouges et de sous-bois du vin. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux feront également des merveilles. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon rend hommage aux saveurs locales, créant un mariage gastronomique harmonieux.
Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillant avant de plonger votre nez dans ses notes envoûtantes de fruits rouges, d'épices et de terre humide. En bouche, laissez-vous séduire par son élégance et sa structure, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
