Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2015 du Domaine Michel Magnien est une cuvée raffinée de la région prestigieuse de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge provient du Pinot Noir, cépage emblématique, offrant une palette aromatique complexe. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité, apportant des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le terroir d'Aux Echezeaux, avec ses sols calcaires, confère au vin une finesse et une structure élaborée grâce à des techniques de vinification soignées. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental idéal avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influençant profondément le caractère des vins. Le Domaine Michel Magnien, avec sa longue tradition et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins d'une pureté remarquable qui capturent l'essence de leur terroir.
Pour déguster ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats riches en saveurs mais équilibrés. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises accentueront les saveurs fruitées et les tanins soyeux du vin. Les plats bourguignons traditionnels, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, compléteront harmonieusement ses notes terreuses et épicées, créant une expérience gastronomique authentique.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde. En nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, goûtez à sa texture élégante et à sa finale longue et persistante. La patience étant une vertu, laissez le vin s'oxygéner quelques minutes avant la dégustation afin d'en libérer tous les arômes et sublimer votre expérience sensorielle.
