Vins Gevrey-chambertin Huguenot

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru du Domaine Huguenot est un vin rouge d’une élégance remarquable, issu d’un terroir prestigieux au cœur de la Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le pinot noir, ce vin exprime pleinement la typicité et la finesse des plus grands terroirs bourguignons, bien qu’il soit ici proposé dans une version non millésimée, ce qui traduit une volonté du domaine de rechercher une harmonie et une constance dans le style. La culture bio en Premier Cru garantit le respect du vignoble et confère à ce vin une authenticité et une pureté d’expression. La vinification soignée, alliant respect du fruit, extractions douces et élevage maîtrisé, permet d'obtenir un vin à la robe lumineuse, au nez intense mêlant petits fruits rouges, notes florales, touches épicées et une subtile minéralité.

La Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour produire quelques-uns des plus grands vins rouges à base de pinot noir. Le climat y est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols de calcaire mêlés à des marnes argileuses offrent un drainage optimal et une expression profonde du terroir. L’histoire de Gevrey-Chambertin, haut lieu du vignoble bourguignon, est marquée par une tradition viticole ancestrale et une quête permanente de l’excellence, laissant à chaque parcelle sa signature unique.

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru accompagnera idéalement une cuisine raffinée, mettant en avant des viandes délicates comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou encore des cailles farcies aux champignons. Les spécialités bourguignonnes, telles qu’un coq au vin ou un civet de lapin, sublimeront aussi parfaitement la noblesse de ce vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un époisses ou un soumaintrain pour prolonger l’expérience régionale.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la structure soyeuse de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C après une légère aération en carafe, permettant ainsi au bouquet de s’ouvrir et d’offrir toutes ses nuances.