Vins Givry Domaine La Framboisière - Champ Lalot - 2013

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Champ Lalot" 2013 du Domaine La Framboisière est un vin rouge issu de l'illustre région de Bourgogne, particulièrement de La Côte Chalonnaise. Cette cuvée se caractérise par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de violette, typiques du cépage Pinot Noir. Le millésime 2013 a proposé des conditions climatiques favorables, couplées à des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur le terroir argilo-calcaire de cette région. La région de Bourgogne, avec ses hivers froids et étés tempérés, favorise une maturation lente des raisins, conférant aux vins une élégance et une finesse notables. Le Domaine La Framboisière, avec une solide réputation pour ses vins authentiques et expressifs, montre ici son savoir-faire transmis à travers les générations.

En matière d'accords mets-vins, ce Givry s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un coq au vin. Pour une expérience régionale, mariez ce vin avec un bœuf bourguignon, dont le goût riche et savoureux soulignera la profondeur des arômes du vin. Les champignons, notamment les girolles ou cèpes, se fondent magnifiquement avec les notes de sous-bois du vin, créant une harmonie délicieuse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération et révéler tous ses arômes. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe d'un rouge rubis profond, puis laissez-vous transporter par son bouquet aérien de fruits et d'épices. Enfin, dégustez lentement pour apprécier la finesse et la texture soyeuse qui s'exprime délicatement en bouche.