Avis Viniou
Le Givry Cuvée Champ Lalot 2014 du Domaine La Framboisière, un vin rouge de Bourgogne issu de la sous-région de la Côte Chalonnaise, séduit par son caractère élégant et sa profondeur. Ce vin, fruit d'un millésime 2014 réputé pour sa finesse, est souvent élaboré à partir de Pinot Noir, cépage phare de la région. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, favorise des vins à la fois structurés et délicats. La Côte Chalonnaise, avec ses collines ondulantes, offre un microclimat idéal qui accentue la subtilité des arômes. Le Domaine La Framboisière, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la réputation de la région grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Givry, privilégiez des mets qui sauront équilibrer ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Des volailles rôties comme le poulet de Bresse ou un magret de canard aux cerises révèleront toute sa texture. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels bourguignons, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui respecteront l'élégance et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température de 14-16°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, appréciant sa finale persistante et raffinée.
