Avis Viniou
Le Givry 2020 "Cuvée Clos de la Putin" du domaine Michel Sarrazin et Fils est un vin rouge représentatif de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir calcaire et argileux, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure harmonieuse avec des arômes de fruits rouges, de cerise, et des notes subtiles de sous-bois. La région profite d’un climat continental modéré, avec des hivers frais et des étés ensoleillés, idéals pour le Pinot Noir. Le domaine Michel Sarrazin et Fils est réputé pour sa longue tradition de production de vins de qualité supérieure, imprégnée d'une richesse historique.
Pour ravir votre palais, associez ce Givry avec des viandes blanches comme un poulet de Bresse rôti ou un filet mignon de porc. Les charcuteries fines et les champignons sauvages seront également de merveilleux compagnons, accentuant les notes terreuses et fruitées du vin. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon sauront sublimer ses arômes complexes et profonds.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra d’ouvrir son bouquet et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets brillants, puis prenez le temps de découvrir son nez délicat et complexe en agitant légèrement votre verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes en bouche, gages d'un vin d’exception.
