Avis Viniou
La Cuvée Les Charmes 2023 du Château de Lugny est un vin blanc sec de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin illustre parfaitement le potentiel du Chardonnay, cépage emblématique de la région, connu pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une vivacité et une belle structure. Le terroir du Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales remarquables, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la Cave de Lugny préservent la pureté du fruit. La Bourgogne, avec ses climats tempérés et ses collines douces, favorise la maturation optimale des raisins, ajoutant aux vins une complexité et une finesse uniques. La Cave de Lugny, fondée en 1926, jouit d'une longue histoire de production de vins de qualité qui capturent l'essence du terroir bourguignon.
Pour sublimer la Cuvée Les Charmes 2023, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin s'accorde à merveille avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de sole à la sauce beurre citronnée. Il accompagne également bien les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème, un classique de la cuisine bourguignonne.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante qui promettent une dégustation plaisante et équilibrée.
