Avis Viniou
La cuvée Les Charmes 2022 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec issu de l’appellation Mâcon et mâcon-villages, au cœur du sud de la Bourgogne. Également réputée pour son savoir-faire coopératif, la Cave de Lugny signe ici un 100% Chardonnay, cépage emblématique de la région, qui révèle tout le potentiel du terroir. Ce millésime 2022 présente une robe d’un jaune pâle aux reflets dorés, annonçant un nez expressif sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais et une touche de fruits à noyau comme la pêche. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, son équilibre entre rondeur et vivacité, soutenu par une belle minéralité caractéristique des sols calcaires de la région. La vinification, essentiellement en cuves inox, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique.
Le Mâconnais offre un paysage vallonné, composé de sols argilo-calcaires parfaitement adaptés au Chardonnay. Le climat y est semi-continental à influence méridionale, avec des étés chauds favorables à une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle. Cette région, à la croisée des influences bourguignonnes et du Sud, a su garder une belle authenticité et écrire son histoire autour de vins blancs gourmands, floraux et faciles d’accès, qui ont su séduire amateurs comme connaisseurs.
Ce Mâcon-Villages s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, un ceviche ou encore des viandes blanches à la crème. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’associer à une gougère, un chaource, ou encore une escalope de volaille à la sauce moutarde. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre affinés, typiques de la Bourgogne.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son élégance aromatique, je vous conseille de servir cette cuvée Les Charmes 2022 entre 10 et 12°C. Une aération rapide dans le verre permettra aux arômes fruités et floraux de s’épanouir. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse, mais peut patienter deux à trois ans en cave pour exprimer davantage de rondeur.
