| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | La Vigne du Cloître |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La cuvĂ©e La Vigne du CloĂźtre 2021, issue de lâappellation MĂącon et MĂącon-Villages, est un vin blanc sec tĂ©moignant du savoir-faire ancestral de la Bourgogne mĂ©ridionale. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir de chardonnay, le cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion pour les blancs, qui exprime ici toute la fraĂźcheur et la gourmandise propre aux terroirs du MĂąconnais. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par des conditions mĂ©tĂ©orologiques contrastĂ©es, a permis une belle maturitĂ© des raisins, confĂ©rant au vin une palette aromatique nuancĂ©e dominĂ©e par des notes de fruits Ă chair blanche, de fleurs blanches et une lĂ©gĂšre touche citronnĂ©e. Les vinifications, traditionnellement menĂ©es en cuves pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, assurent Ă ce vin une bouche vive, subtilement minĂ©rale et dotĂ©e dâune finale Ă©lĂ©gante.
Le MĂąconnais sâĂ©tend sur un terroir vallonnĂ© au sud de la Bourgogne, entre coteaux ensoleillĂ©s et plaines alluvionnaires. Les sols argilo-calcaires, combinĂ©s Ă un climat semi-continental tempĂ©rĂ© par des influences mĂ©ridionales, favorisent lâexpression du chardonnay en rĂ©vĂ©lant des vins accessibles, dâune belle fraĂźcheur et souvent marquĂ©s par la minĂ©ralitĂ©. LĂ , la tradition viticole remonte Ă lâAntiquitĂ© et sâest Ă©panouie au Moyen Ăge grĂące au dynamisme des abbayes locales. Le MĂąconnais offre ainsi une image ensoleillĂ©e et gourmande de la Bourgogne, avec des vins friands parfaits pour la convivialitĂ©.
Pour les accords mets-vins, ce MĂącon-Villages 2021 rĂ©vĂ©lera toute sa finesse sur des plats simples et Ă©lĂ©gants comme des poissons grillĂ©s (truite, sandre), des fruits de mer ou des escargots Ă la bourguignonne. Il accompagnera merveilleusement des fromages locaux tels que le chĂšvre frais ou lâemblĂ©matique comtĂ© jeune. En plat rĂ©gional, pensez Ă une quiche aux poireaux ou Ă un poulet Ă la crĂšme façon Bresse, dont la douceur Ă©pousera la vivacitĂ© du vin.
Pour en apprĂ©cier toutes les nuances, servez ce blanc entre 10 et 12°C, idĂ©alement aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration qui permettra au bouquet aromatique de sâĂ©panouir pleinement. Sa fraĂźcheur et son cĂŽtĂ© digeste le destinent aussi bien Ă lâapĂ©ritif quâĂ une belle table.
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