Vins Maranges Michel Sarrazin Et Fils - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans la Côte de Beaune. Le domaine Michel Sarrazin et Fils a élaboré ce vin rouge en 2017, un millésime connu pour sa qualité et sa maturité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de Maranges sont généralement dominés par le Pinot Noir. Ces vins bénéficient d'un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires, idéals pour le développement de ce cépage délicat. La vinification traditionnelle bourguignonne fait ressortir toute l'élégance et la finesse du Pinot Noir, avec souvent une touche boisée due à l'élevage en fûts de chêne.

La Bourgogne est connue pour son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec une influence océanique apportant de la fraîcheur aux vignobles. La Côte de Beaune, avec ses collines et ses pentes ensoleillées, permet une bonne maturation des raisins. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, prisée pour ses vins complexes et raffinés.

Ce Maranges serait idéalement accompagné de plats qui sauront sublimer sa finesse et ses arômes de fruits rouges et noirs, tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou des coq au vin. Pour une touche régionale, associez-le à un jambon persillé ou à des escargots de Bourgogne. Ces accords permettront de souligner les caractéristiques fruitées et les tanins soyeux du vin.

Pour savourer pleinement ce Maranges 2017, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'épanouissent pleinement.