Avis Viniou
Le Marsannay Clos du Roy 2020 du Domaine Jean Fournier est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes délicats et sa finesse. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration fruitée due à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Marsannay, avec ses terres calcaires et argileuses, apporte une minéralité et une structure unique à ce vin. Le Domaine Jean Fournier, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques durables, a su établir une réputation fondée sur la qualité et l'élégance de ses vins.
Pour sublimer ce Marsannay Clos du Roy, optez pour des accords mets-vins raffinés. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses nuances fruitées et épicées. Des fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un époisses, se marieront également avec ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels qu'une fondue bourguignonne ou un jambon persillé peuvent aussi offrir une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour mieux libérer ses arômes. Avant de le déguster, observez sa robe rubis brillante. Humez ensuite le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante. Cette approche sensorielle enrichira votre expérience de dégustation.
