Avis Viniou
Le Château Marsannay, avec sa cuvée Les Grandes Vignes 2022, nous offre un vin rouge élégant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus particulièrement de la Côte de Nuits. Cette cuvée provient de Marsannay, l'appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits. Le millésime 2022 promet d’être généreux grâce à un bel ensoleillement durant l’été, conférant aux raisins une maturité optimale. Les sols calcaires, typiques de cette région, contribuent à la pureté et à la finesse des vins. Ce vin rouge à dominante de Pinot Noir enchante par ses arômes de petits fruits rouges et noirs, avec une subtilité florale et épicée qui s'affine avec le temps.
La Bourgogne, et tout particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour ses terroirs distincts qui produisent certains des Pinots Noirs les plus recherchés au monde. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une expression riche et complexe du cépage, tandis que les coteaux bien drainés où se niche le vignoble assurent des conditions idéales pour la vigne. L'histoire riche de cette région viticole se traduit par un savoir-faire séculaire qui se retrouve dans chaque bouteille produite.
Pour accompagner ce Marsannay cuvée Les Grandes Vignes, pensez à des mets qui soulignent son élégance et sa structure. Un magret de canard rôti aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons s'associeront parfaitement à ses arômes. Les fromages affinés, comme un Époisses, un véritable trésor bourguignon, apporteront également une belle harmonie.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Laissez-lui un peu d'aération avant la dégustation pour que ses arômes s'expriment pleinement. Une garde de quelques années promet d'enrichir encore cet opus déjà prometteur.
