| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mazis-chambertin |
| Château / Domaine | Domaine Molin |
| Cuvée | Mazy Chambertin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 185,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
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Apogée
2031 - 2045
|
Déclin
2046 - 2055+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Molin signe ici une cuvĂ©e dâexception avec son Mazis-Chambertin 2021. Issu du vignoble prestigieux de la CĂŽte de Nuits, ce grand vin rouge de Bourgogne est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par des conditions climatiques fraĂźches et quelques Ă©pisodes de gel printanier, apporte finesse, puretĂ© aromatique et une aciditĂ© Ă©lĂ©gante qui confĂšre au vin une remarquable Ă©nergie. La vinification soignĂ©e au domaine respecte lâexpression du terroir : les raisins sont triĂ©s avec prĂ©cision, puis fermentĂ©s en grappes partiellement Ă©raflĂ©es, et lâĂ©levage, en fĂ»ts de chĂȘne dont une proportion maĂźtrisĂ©e de bois neuf, sublime le caractĂšre racĂ© du cru sans jamais masquer le fruit.
Le Mazis-Chambertin se situe au nord du vignoble de Gevrey-Chambertin, sur des sols bruns calcaires mĂȘlĂ©s dâargile, riches en cailloutis, qui confĂšrent au vin puissance et complexitĂ©. Le climat continental est propice Ă une maturation lente, accentuant la concentration et la fraĂźcheur des raisins. Cette parcelle de grand cru, lâune des plus rĂ©putĂ©es de la CĂŽte de Nuits, bĂ©nĂ©ficie depuis le Moyen Ăge dâune renommĂ©e liĂ©e Ă son terroir unique et Ă sa grande capacitĂ© de garde.
Avec sa structure affirmĂ©e, ses arĂŽmes de fruits rouges (cerise, framboise) relevĂ©s de notes Ă©picĂ©es, de sous-bois et une touche subtile de violette, ce Mazis-Chambertin accompagne Ă merveille des viandes rouges racĂ©es, telles quâun filet de bĆuf maturĂ© ou un canard rĂŽti aux cerises. Il se mariera aussi parfaitement avec une piĂšce de gibier (chevreuil, sanglier) ou un coq au vin, un clin dâĆil Ă la tradition bourguignonne.
Pour rĂ©vĂ©ler toute la finesse de ce grand cru, il est recommandĂ© de le carafer une heure avant le service, et de le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 15-16°C. Ce vin, dĂ©jĂ expressif dans sa jeunesse, sâĂ©panouira pleinement aprĂšs quelques annĂ©es de garde pour offrir toute la profondeur et la noblesse de son terroir.
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