Avis Viniou
Le Mercurey 1er Cru Pièce 15 de Bruno Lorenzon est un vin blanc sec d'exception produit dans la région renommée de Bourgogne, plus précisément à Mercurey en La Côte Chalonnaise. Ce millésime 2019 se distingue par son élégance et sa finesse, résultant principalement du cépage Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires offrant une minéralité unique. Les techniques de vinification employées par Bruno Lorenzon, respectueuses du terroir, permettent de révéler pleinement la complexité aromatique de ce cru. La Côte Chalonnaise bénéficie d’un climat continental, avec une alternance de microclimats qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Le domaine de Bruno Lorenzon jouit d’une grande réputation grâce à une histoire de plusieurs générations consacrées à l’excellence et à l’innovation dans la viticulture.
Pour sublimer ce Mercurey 1er Cru Blanc, des accords gourmands tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème s’avèrent parfaits. Vous pourriez également opter pour des plats bourguignons comme le poulet à l’estragon ou les escargots de Bourgogne, dont les saveurs se marieront harmonieusement à la texture et aux arômes raffinés de ce vin blanc.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra d’aérer le vin et de libérer ses subtils arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets dorés, puis humez ses notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa belle minéralité et son équilibre avant de savourer sa finale persistante.
