Avis Viniou
Le Mercurey 1er Cru Pièce 15 de Bruno Lorenzon est un vin blanc sec de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, millésimé 2017. Produit dans l'appellation Mercurey, ce vin révèle l'élégance typique de la région, grâce à son cépage chardonnay. Le terroir riche en minéraux confère des notes de fleurs blanches et de fruits du verger. La vinification traditionnelle et soignée favorise une expression pure et délicate. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, participe à l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le domaine Bruno Lorenzon, réputé pour son expertise et son engagement envers la qualité, représente avec excellence ce savoir-faire bourguignon.
Pour accompagner ce Mercurey, optez pour des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons, des crustacés ou des poissons en sauce légère. Les saveurs crémeuses et délicates des mets souligneront les arômes fruités et floraux du vin. Les fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol, ou un Comté jeune, se marieront également parfaitement, exaltant la minéralité du vin. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème pourraient également faire ressortir ses nuances.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale minérale rafraîchissante.
