Avis Viniou
La Cuvée Mercurey 1er Cru Pièce 15 2015 de Bruno Lorenzon est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Élaborée avec soin, cette cuvée met en avant le Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer avec finesse le terroir d'origine. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, assurant une belle opulence et minéralité au vin. Les sols argilo-calcaires de Mercurey, combinés au climat continental, offrent un environnement idéal pour produire des vins d'une grande complexité et élégance. Le domaine Bruno Lorenzon, connu pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, a acquis une belle réputation grâce à ses vins de qualité exceptionnelle.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui complètent ses caractéristiques florales et minérales. Un poisson grillé aux herbes ou un poulet à la crème et aux morilles feraient parfaitement ressortir le caractère riche et élégant de ce Mercurey. Les plats régionaux, comme les escargots de Bourgogne ou une quiche au Comté, sont également d'excellents choix pour harmoniser les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses arômes enivrants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une pointe de minéralité. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture onctueuse et sa persistance aromatique. Ce vin est une belle représentation de l'art bourguignon et mérite d'être savouré lentement et avec attention.
