Avis Viniou
Le Mercurey 1er Cru Pièce 15 de Bruno Lorenzon est un vin blanc exceptionnel provenant de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, région reconnue pour son climat tempéré et ses terroirs calcaires. Ce vin sec de 2021, issu de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur, ses notes florales et une minéralité marquée. Les méthodes de vinification précises de Bruno Lorenzon, célèbre dans le monde viticole pour son approche méticuleuse, mettent en valeur la complexité et l'élégance de ce cru.
Pour magnifier ce Mercurey 1er Cru, optez pour des alliances avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Des crustacés comme le crabe ou des plats à base de volaille à la crème s'harmonisent aussi parfaitement avec la structure et les arômes du vin. Pour un accord local, essayez une gougère bourguignonne pour une touche traditionnelle.
Servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut révéler ses arômes subtils. À l'œil, contemplez sa robe dorée brillante, puis appréciez ses arômes enivrant de fleurs blanches et d’agrumes. Laissez la dégustation en bouche dévoiler sa vivacité et sa finale longue et minérale, signature des grands blancs de Bourgogne.
