Avis Viniou
La Cuvée Mercurey 1er Cru Pièce 15 2022 de Bruno Lorenzon est un vin blanc sec issu de l’appellation Mercurey, située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le millésime 2022 bénéficie des influences d’un climat continental modéré, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Mercurey, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Domaine familial, Bruno Lorenzon est reconnu pour sa rigueur et son innovation dans les techniques de vinification, mêlant tradition et modernité pour créer des vins expressifs et raffinés.
Pour accompagner ce Mercurey 1er Cru, envisagez des plats qui souligneront sa vivacité et son équilibre. Un risotto aux champignons, des poissons en sauce légère comme une sole meunière, ou des crustacés tels que des coquilles Saint-Jacques mettront en valeur sa finesse. Pour une expérience régionale authentique, appréciez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, d’un jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, découvrez ses notes délicates de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité, avant de savourer sa finale longue et persistante.
