Avis Viniou
Le Mercurey 1er Cru Pièce 13 2023 du Château Bruno Lorenzon est un vin rouge exceptionnel de la région de la Bourgogne, précisément de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime promet des expressions aromatiques intenses caractéristiques des premiers crus de Mercurey. Ce vin résulte d'un terroir unique où le sol calcaire, mêlé d'argile, favorise une excellente rétention de chaleur, idéale pour la maturation du Pinot Noir. La vinification est souvent minutieuse chez Bruno Lorenzon, privilégiant une attention soutenue à la précision des extractions pour conserver une finesse et une élégance qui caractérisent ce cru.
La région de la Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant une saison de croissance idéale pour la vigne. Historiquement, Mercurey jouit d'une réputation enviable dans le monde viticole depuis le Moyen Âge, et continue de séduire grâce à ses vins raffinés et expressifs.
Pour accompagner ce Mercurey 1er Cru, on peut opter pour des plats qui subliment sa structure et sa palette aromatique. Des viandes blanches en sauce, comme un poulet à la moutarde ou un veau aux morilles, se marient harmonieusement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés de la région, tels que le comté ou le brie de Meaux, souligneront également ses notes délicates.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température révèle son bouquet complexe et assure une belle expression en bouche. On recommande de l'ouvrir une demi-heure avant afin de permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes les plus subtils.
