Vins Meursault Domaine Michelot - Les Narvaux - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 Cuvée Les Narvaux du Domaine Michelot est un exemple exquis de la Bourgogne, réputée pour ses vins blancs raffinés. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel dans la Côte de Beaune, connu pour ses sols calcaires et marneux qui apportent complexité et minéralité. Le millésime 2019, remarquable par ses conditions climatiques idéales, a permis une maturation parfaite des raisins, aboutissant à un vin équilibré et aromatique. Le Domaine Michelot, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de Meursault, est reconnu pour ses pratiques de vinification respectueuses, rehaussant le caractère typique du terroir bourguignon.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Meursault avec des mets raffinés tels qu'un homard poché au beurre, une volaille à la crème ou même un risotto aux cèpes. Sa fraîcheur minérale et son onctuosité conviennent aussi parfaitement aux fromages de chèvre ou au Comté affiné. L’harmonie avec les plats régionaux comme une poêlée d'escargots de Bourgogne au persil et à l'ail est également à considérer pour sublimer les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12°C, après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante et dorée, puis inhalez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de fleur blanche. En bouche, appréciez sa texture ronde, ses touches minérales et sa longue finale, qui en font un vin parfait pour les moments privilégiés de dégustation.