Vins Meursault Domaine Michelot - Les Narvaux - 2015

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Narvaux 2015 du Domaine Michelot est un vin blanc élégant issu de la célèbre région de Bourgogne, précisément dans la Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa richesse et sa rondeur. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes intenses et une belle structure. Le terroir de Meursault se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité et une complexité uniques. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses collines vallonnées, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Michelot, avec une histoire de plusieurs décennies, jouit d'une réputation d'excellence, combinant tradition et innovation dans ses pratiques de vinification.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui soulignent ses nuances subtiles et sa texture soyeuse. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des crustacés grillés se marient divinement avec ses arômes de fruits à chair blanche et de notes grillées. Un poulet aux morilles ou un risotto crémeux aux champignons de saison sont également des choix judicieux. Ne manquez pas d'explorer des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé, qui accentuera la fraîcheur et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les fragrances de fruits mûrs, de fleurs blanches et une légère note beurrée. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture ample et son équilibre entre acidité et rondeur, avec une persistance en bouche remarquable. Laissez chaque gorgée révéler les strates de saveurs qui rendent ce vin si captivant.