Avis Viniou
Buisson-Battault est un domaine réputé situé à Meursault, une appellation prestigieuse de la région de La Côte de Beaune en Bourgogne, connue pour ses vins blancs raffinés. Toutefois, il semble qu'une erreur s'est glissée dans les détails, car Meursault produit exclusivement des vins blancs à base de Chardonnay. Le millésime 2022 de leur cuvée Meursault 1er Cru 'Genevrières', bien que référencée comme un rouge, devrait être un Chardonnay, issu d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat favorisant la complexité et la finesse. Les techniques de vinification mises en œuvre par Buisson-Battault mettent en valeur ce terroir avec précision.
Pour accompagner ce Meursault 1er Cru, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse et l'élégance du Chardonnay. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti à la crème de champignons, ou des fruits de mer, comme un homard grillé, seraient idéaux. Les fromages locaux, tels que le comté ou le chèvre frais, se marient également parfaitement avec ce type de vin, tout en soulignant ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches.
Pour profiter pleinement de ce Meursault, servez-le idéalement à une température de 12-14°C. N'hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une première gorgée. Laissez-vous séduire par sa minéralité, sa rondeur et sa longueur en bouche, qui font de ce vin un plaisir intemporel.
