Avis Viniou
Le Meursault 1er Cru 'Genevrières' 2012 du Château Buisson-Battault est un vin exceptionnel de Bourgogne, bien qu'étiqueté par erreur comme "Rouge" alors qu'il devrait être blanc. Issu de l'appellation Meursault, célèbre pour ses Chardonnay élégants, ce vin révèle des arômes riches de fruits à noyau et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité caractéristique de son terroir argilo-calcaire. La Côte de Beaune, avec son climat continental, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, tandis que le savoir-faire traditionnel du domaine Buisson-Battault ajoute une dimension historique à cette cuvée sophistiquée.
Ce Meursault se marie parfaitement avec des plats raffinés. Pensez à le servir avec des noix de Saint-Jacques poêlées, qui souligneront ses notes de beurre et de noisette, ou avec une volaille à la crème pour une expérience bourguignonne authentique. Les fromages à pâte molle comme le Comté ou le Brie présentent également une belle harmonie avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault 2012, servez-le entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes magnifiera ses arômes complexes. Observez sa robe or pâle, humez les parfums intenses de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez chaque gorgée pour découvrir l'équilibre subtil entre richesse et vivacité, typique des grands Meursaults.
