Avis Viniou
Le Meursault-Perrières 2020 du Château Meursault est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce Premier Cru se distingue par ses arômes de fruits blancs, de noisette et ses nuances minérales. Le millésime 2020, bien équilibré, bénéficie du terroir unique de La Côte de Beaune, combinant un sol riche en calcaire et un climat tempéré. Reconnu pour son savoir-faire historique, le Château Meursault incarne l'excellence bourguignonne et produit des vins d'une grande complexité et profondeur, influencés par des techniques de vinification traditionnelles mais minutieuses.
Pour sublimer ce Meursault-Perrières, envisagez des accords avec des fruits de mer raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les fromages à pâte molle tels que le Chaource ou le Comté affiné s'harmonisent aussi magnifiquement avec les notes onctueuses et légèrement noisettées du vin. Essayez également des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème, qui soulignera les arômes subtils et l'acidité équilibrée de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température d'environ 12 à 14°C pour révéler ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin jeune et à épanouir ses saveurs. Observez sa robe dorée éclatante, respirez profondément pour capturer son bouquet floral et minéral, avant de goûter, en se laissant séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Une dégustation attentive révèlera toute la richesse de ce grand vin de Bourgogne.
