Avis Viniou
Le Meursault-Charmes 2020 du Château Meursault est un splendide exemple de Chardonnay bourguignon, reconnu pour sa finesse et sa complexité. Issu de l'appellation Meursault AOC, située sur la Côte de Beaune, ce vin blanc Premier Cru se distingue par ses arômes délicats et sa richesse en bouche. Le millésime 2020, réputé pour ses conditions météorologiques favorables, a offert des raisins d'une belle maturité, permettant une excellente concentration de saveurs. Le terroir de Meursault, avec son sol argilo-calcaire propice à la culture du Chardonnay, confère à ce vin des notes minérales élégantes, soutenues par une vinification soignée qui préserve la pureté des arômes.
La Côte de Beaune, située dans le nord de la Bourgogne, est une région viticole prestigieuse dont l'origine remonte à l'époque des moines cisterciens. Ce terroir est particulièrement renommé pour ses vins blancs d'une grande complexité. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant une belle amplitude thermique qui favorise la maturation des raisins. Les sols variés, constitués de marnes et de calcaire, contribuent à la diversité des expressions aromatiques des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce Meursault-Charmes Premier Cru, misez sur des accords raffinés. Un filet de turbot rôti ou un homard à l'armoricaine accentueront la richesse et la rondeur du vin. À table, vous pouvez également opter pour des spécialités régionales comme une volaille de Bresse à la crème ou un jambon persillé. Ces mets révèlent l'ampleur et la complexité de ce vin blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault-Charmes à une température de 11-13°C. Cette fraîcheur mettra en valeur le bouquet aromatique complexe et la texture soyeuse de ce vin d’exception, offrant ainsi un moment de dégustation mémorable.
