Avis Viniou
Ce Meursault 1er Cru Les Poruzots 2022, issu du domaine Creusefond, est un parfait représentant des grands vins blancs de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et profonds qui confèrent complexité et finesse à ses arômes. Le millésime 2022 promet des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité, résultat d'une vinification minutieuse. La Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs, jouit d'un climat continental avec des influences modérées qui favorisent la pleine expression des arômes. Le domaine Creusefond, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les coquilles Saint-Jacques poêlées, les poissons à chair blanche en sauce crémeuse, ou un risotto aux champignons des bois sont d'excellents choix. Les fromages crémeux comme un bon Brie ou un Camembert bien affinés offriront également une harmonie parfaite. Pour une expérience régionale, associez-le à un jambon persillé typique de Bourgogne.
Dégustez ce Meursault 2022 à une température de service idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis, découvrez ses arômes subtils au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Ce vin présente un potentiel de garde intéressant, mais il saura vous charmer dès maintenant par sa fraîcheur et son élégance.
