Avis Viniou
Le Monthélie 2022 du Domaine Doreau est un vin rouge de Bourgogne, élaboré dans la prestigieuse région de La CÎte de Beaune. Respectant les traditions bourguignonnes, ce vin est principalement produit à partir de Pinot Noir, un cépage noble connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir unique de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant de produire des vins élégants avec une belle structure tannique. Le terroir de Monthélie, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition au sud-est, offre des vins séduisants et délicats. Domaine Doreau, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa passion et son engagement envers une viticulture durable, produisant des vins de grande qualité.
Pour sublimer le MonthĂ©lie 2022, optez pour des plats qui font Ă©cho Ă sa dĂ©licatesse et Ă ses arĂŽmes fruitĂ©s. Des viandes blanches grillĂ©es ou rĂŽties, telles qu'un poulet de Bresse ou un filet mignon de porc, se marieront Ă merveille avec ce vin. Les plats Ă base de champignons, comme un risotto aux cĂšpes, accentueront ses nuances terreuses. Pour une option rĂ©gionale, essayez un coq au vin façon bourguignonne, qui sâharmonisera parfaitement avec la structure et les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Monthélie 2022, servez-le légÚrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement et de libérer ses arÎmes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, profitez des arÎmes de fruits rouges frais, de cerise et de notes légÚres d'épices. En bouche, savourez son élégance, sa belle acidité et ses tanins fins qui offrent une finale harmonieuse et persistante.
