| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Monthélie |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Roulot |
| Cuvée | 1er Cru Champs Fulliot |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 195,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le MonthĂ©lie 1er Cru Champs Fulliot 2022 du Domaine Roulot est un vin rouge prestigieux issu du Pinot Noir, le cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce millĂ©sime 2022 se distingue par une belle intensitĂ© aromatique et une structure raffinĂ©e, typiques des meilleurs premiers crus de la CĂŽte de Beaune. Les raisins proviennent de la parcelle Champs Fulliot, rĂ©putĂ©e pour son exposition idĂ©ale et la qualitĂ© de son terroir argilo-calcaire, qui confĂšre au vin Ă©lĂ©gance, finesse et une profondeur remarquable. La vinification au Domaine Roulot, reconnue pour sa rigueur et le respect du fruit, favorise lâexpression pure du terroir, tout en prĂ©servant fraĂźcheur et longueur en bouche.
La CĂŽte de Beaune, situĂ©e au sud de la CĂŽte dâOr, est cĂ©lĂšbre pour ses grands crus et ses premiers crus de renommĂ©e mondiale, aussi bien en rouge quâen blanc. MonthĂ©lie, petit village voisin de Volnay et Meursault, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat favorable, tempĂ©rĂ©, avec des nuits fraĂźches qui assurent une maturitĂ© optimale des raisins tout en maintenant une aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e. Le sol majoritairement calcaire Ă dominance argileuse apporte au vin une trame Ă©lĂ©gante, des tanins soyeux et une belle capacitĂ© de garde. La tradition viticole y est ancienne et contribue Ă cette rĂ©putation dâauthenticitĂ© et de finesse des vins.
Ce MonthĂ©lie 1er Cru Champs Fulliot 2022 accompagnera merveilleusement les viandes rouges tendres, telles quâun filet de bĆuf rĂŽti ou un magret de canard aux cerises. Les plats rĂ©gionaux bourguignons comme le coq au vin ou le jambon persillĂ© rĂ©vĂšleront toute la complexitĂ© aromatique du vin, marquĂ©e par des notes de fruits rouges frais, de violette et de dĂ©licates touches Ă©picĂ©es. Il se marie Ă©galement trĂšs bien avec un fromage affinĂ© Ă pĂąte molle, comme un Ă©poisses servi tempĂ©rĂ©.
Pour une dĂ©gustation optimale, privilĂ©giez une tempĂ©rature de service entre 15 et 16°C, aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes pour permettre au vin de sâouvrir pleinement et dâexprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs maintenant pour sa fraĂźcheur et sa vivacitĂ©, mais il gagnera en harmonie et en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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