Vins Chablis premier cru Domaine Nathalie Et Gilles Fevre - Vaulorent - 2018

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Vaulorent" 2018 du Domaine Nathalie et Gilles Fèvre est un vin blanc sec à base de Chardonnay, typique de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce terroir, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat frais, confère aux vins une minéralité et une pureté exceptionnelles. Le millésime 2018, marqué par des conditions estivales favorables, a permis de produire un vin d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure. Le Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, fort d'une histoire familiale et d'une passion pour la viticulture durable, est reconnu pour ses pratiques qui préservent l'expression authentique de leurs terroirs.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, pensez à des plats raffinés qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec ce vin. Les poissons grillés ou pochés, accompagnés d'une sauce à base de beurre citronné, feront également ressortir ses arômes. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème, qui complétera harmonieusement sa texture et ses nuances citronnées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10-12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. En observant sa robe pâle et brillante, laissez-vous captiver par ses reflets verts. Approchez ensuite le verre de votre nez pour apprécier ses notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa fraîcheur vive, sa texture soyeuse et sa finale persistante et minérale, caractéristiques d'un grand terroir de Chablis.