| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Hautes Côtes de nuits |
| Château / Domaine | Domaine Glantenet |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,60 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Glantenet propose ici un Hautes CĂŽtes de Nuits rouge 2023, un vin issu du cĂ©lĂšbre vignoble bourguignon. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de pinot noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce vin se distingue par une robe rubis brillante et limpide. La vendange 2023, marquĂ©e par une mĂ©tĂ©o plutĂŽt Ă©quilibrĂ©e, a offert des raisins dâune belle maturitĂ©, permettant dâobtenir une expression fruitĂ©e intense et une jolie fraĂźcheur. Ce vin sec a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune vinification soignĂ©e, respectant le cahier des charges Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui garantit un respect de la biodiversitĂ© et des pratiques agricoles responsables.
Les Hautes CĂŽtes de Nuits se situent Ă lâouest du cĂ©lĂšbre coteau de la CĂŽte de Nuits, bĂ©nĂ©ficiant dâun terroir vallonnĂ© et dâune exposition favorisant la maturation lente et homogĂšne des raisins. Le sol argilo-calcaire, caractĂ©ristique de la Bourgogne, confĂšre au vin sa structure et sa finesse, tandis que le climat semi-continental assure des Ă©carts de tempĂ©rature propices au dĂ©veloppement de lâaromatique du pinot noir. Cette appellation, dynamique et jeune par rapport Ă ses voisines plus prestigieuses, se distingue par ses vins accessibles, alliant gourmandise et Ă©lĂ©gance.
Pour accompagner ce Hautes CĂŽtes de Nuits 2023, privilĂ©giez des accords mettant en valeur la finesse et le fruitĂ© du pinot noir. Une volaille rĂŽtie, un filet de canard aux cerises, ou encore un jambon persillĂ© bourguignon feront merveille. Pour un accord rĂ©gional rĂ©ussi, pensez Ă un Ćuf en meurette ou Ă une terrine de campagne. CĂŽtĂ© fromages, optez pour un Ă©poisses ou un brie affinĂ©.
Je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 16°C afin dâapprĂ©cier toute sa palette aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une demi-heure avant la dĂ©gustation pour lui permettre de sâouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent, mais bĂ©nĂ©ficie aussi dâun potentiel de garde de 3 Ă 5 ans.
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