Vins Hautes Côtes de nuits Nuiton-Beaunoy - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits blanc 2022 de Nuiton-Beaunoy est un trésor de la région Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de cépage Chardonnay, reflète la pureté et la finesse caractéristiques de cette appellation. Située sur des coteaux légèrement élevés, la région bénéficie d'un climat semi-continental, et son terroir, composé de sols calcaires, confère au vin une minéralité élégante. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du fruit participent à l'épanouissement de ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La coopérative Nuiton-Beaunoy, reconnue pour son savoir-faire, allie qualité et tradition depuis des décennies, contribuant à la solidité de la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou des crustacés qui feront écho à sa fraîcheur et à sa finesse. Il se mariera également à merveille avec des volailles à la crème ou un fromage de chèvre local, sublimant les saveurs sans les écraser. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, une escalope de veau à la crème serait un choix parfait, offrant une combinaison gourmande et harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, typique des jeunes Chardonnays de la région. Ensuite, humez pour percevoir ses notes subtiles et fraîches. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture onctueuse et sa fraîcheur minérale qui s'étire en bouche. Ce voyage sensoriel vous fera apprécier toute la complexité et l'élégance du Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits blanc 2022 de Nuiton-Beaunoy.