Fiche Vin

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune

Manoir de Mercey

Clos des Dames

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Hautes Côtes de beaune
Château / Domaine	Manoir de Mercey
Cuvée	Clos des Dames
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	17,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2029

Déclin

2030 - 2033+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

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Avis Viniou

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Cuvée Clos des Dames" 2021 du Manoir de Mercey est un vin blanc élégant, typique de la Bourgogne, élaboré probablement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, tenant compte d'une année climatique relativement fraîche, donne des vins avec une vivacité agréable et une pureté aromatique. La région des Hautes-Côtes de Beaune est connue pour ses coteaux élevés qui bénéficient d'une exposition favorable et de sols calcaires propices à des vins blancs frais et minéraux. Le Manoir de Mercey, avec une histoire riche et un savoir-faire traditionnel, perpétue la réputation de qualité de cette appellation régionale.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne, des plats à base de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon fumé rehausseraient ses notes de fraîcheur et de minéralité. Un mariage élégant avec un poulet à la crème de Dijon ou un fromage de chèvre légèrement affiné, typique de la région bourguignonne, magnifierait également ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour savourer des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les nuances minérales qui révèlent toute la finesse de ce vin.

Autre millésime

Bourgogne Hautes Côtes de beaune Manoir de Mercey Clos des Dames 2022

Maturité

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune - 2022

Manoir de Mercey - Clos des Dames

Apogée

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune - 2020

Manoir de Mercey - Clos des Dames

Apogée

Bourgogne - Hautes Côtes de beaune - 2019

Manoir de Mercey - Clos des Dames

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