Vins Beaune Joël Remy - 2017

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2017 du Château Joël Remy est un vin rouge de caractère, issu d'un terroir prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est typique de la région que ce vin soit à base de Pinot Noir. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques globalement favorables, avec un printemps doux et un été chaud qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée, mettant en avant la finesse et la complexité du Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et des notes subtilement boisées dues à un élevage en fût de chêne.

La région de la Bourgogne et plus spécifiquement la Côte de Beaune est renommée pour son terroir exceptionnel associé au Pinot Noir. Les sols majoritairement composés d'argile et de calcaire confèrent aux vins une minéralité et une élégance reconnues mondialement. La Bourgogne est une région viticole à l'histoire riche, connue pour ses méthodes de culture méticuleuses et un respect profond des traditions viticoles.

Pour ce Beaune Premier Cru, les accords mets-vins peuvent sublimer un repas. Vous pourrez l'accompagner d'un coq au vin, d'une entrecôte grillée ou encore d'un plat régional comme les œufs en meurette. Les notes fruitées et les tanins soyeux de ce vin mettront en valeur des plats riches en saveurs sans les écraser.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement servi à une température de 16-18°C. Cette température permet d'exprimer toutes ses nuances aromatiques. Avant de le servir, il est conseillé de le carafer une heure à l'avance afin de l'aérer et de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.