Vins Beaune Joël Remy - 2020

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru 2020 du Château Joël Remy est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région emblématique de la Côte de Beaune. Ce vin, conçu sans assemblage, est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions de maturation optimales, exprimant ainsi parfaitement le caractère du terroir. Ce vin Premier Cru, issu de vignes situées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, bénéficie d'une vinification soignée, mettant en avant la finesse et l'élégance du cépage.

La région viticole de Bourgogne, et notamment la Côte de Beaune, est renommée pour ses grands vins rouges. Le climat y est continental, avec des saisons bien définies, ce qui permet une expression remarquable des cépages. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et millénaire, contribuant au savoir-faire unique et à la réputation mondiale de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaune Premier Cru 2020 accompagne à merveille des viandes rouges délicates telles que le filet de bœuf ou un magret de canard rôti. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin sont également sublimés par ce vin. Les fromages affinés, notamment le Brie de Meaux ou le Comté, font également de très bons compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Premier Cru, dégustez-le à une température de 16-18°C. Servez-le dans un verre à vin de Bourgogne pour permettre au bouquet complexe du Pinot Noir de s'épanouir. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute sa structure et ses arômes raffinés. Ce vin, déjà plaisant, gagnera en nuances avec quelques années de garde supplémentaires.