| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Chanson |
| Cuvée | Le Bastion |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Ce Beaune Premier Cru 2019 du domaine Chanson, cuvĂ©e Le Bastion, est un vin rouge emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir, il bĂ©nĂ©ficie dâun millĂ©sime 2019 particuliĂšrement rĂ©ussi, marquĂ© par une belle maturitĂ© du raisin et un Ă©quilibre remarquable entre concentration aromatique et fraĂźcheur. Les parcelles sĂ©lectionnĂ©es pour cette cuvĂ©e se situent idĂ©alement sur des sols argilo-calcaires, typiques de la zone, favorisant lâexpression dâune belle minĂ©ralitĂ© et dâune Ă©lĂ©gance certaine. La vinification chez Chanson sâinscrit dans une dĂ©marche respectueuse des traditions bourguignonnes, avec des fermentations longues, un Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne parfaitement maĂźtrisĂ©, qui confĂšre au vin complexitĂ©, structure et finesse sans masquer le fruit.
La CĂŽte de Beaune illustre Ă merveille la diversitĂ© et la richesse des terroirs bourguignons. Ce secteur, renommĂ© mondialement pour ses vins rouges raffinĂ©s, profite dâun climat semi-continental, caractĂ©risĂ© par des hivers froids, des printemps doux et des Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s. Le dynamisme gĂ©ologique de la rĂ©gion, avec ses sols mĂȘlant argiles, calcaires et marnes, apporte aux crus une identitĂ© trĂšs nette et favorise des expressions nuancĂ©es du Pinot Noir. Les Premiers Crus de Beaune, Ă lâinstar du Bastion de Chanson, sont rĂ©putĂ©s pour leur profondeur, leur toucher soyeux et leur potentiel de garde.
Ce Beaune Premier Cru se prĂȘte volontiers Ă des accords gastronomiques de choix. Il accompagnera avec brio une volaille de Bresse aux morilles, un magret de canard aux cerises, ou un classique bĆuf bourguignon dont il relĂšvera la richesse sans alourdir le palais. Les fromages de Bourgogne Ă pĂąte molle et croĂ»te lavĂ©e sont Ă©galement des compagnons de table trĂšs adaptĂ©s Ă son expression aromatique.
Pour savourer pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage en carafe dâune Ă deux heures afin de rĂ©vĂ©ler toute la palette de ses arĂŽmes dĂ©licats et de velouter ses tanins. Ce 2019 est dĂ©jĂ agrĂ©able Ă boire, mais il pourra sâaffiner harmonieusement en cave pendant 8 Ă 12 ans.
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