Vins Nuits-saint-georges Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de la Maréchale 2021 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier est une magnifique expression du Pinot Noir bourguignon. Issu d’un terroir de prestige, ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur. Le Clos de la Maréchale, monopole du domaine, est situé à l’extrémité sud de la Côte de Nuits, sur des sols argilo-calcaires où les vignes bénéficient d’une exposition idéale. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse mais propice à une belle concentration, offre un vin d’une grande fraîcheur aromatique, à la robe rubis éclatant. En bouche, il révèle des arômes de cerise fraîche, de petits fruits rouges, de sous-bois et une touche florale, avec une structure racée et une finale persistante légèrement épicée.

La Côte de Nuits, berceau de certains des plus grands vins rouges du monde, est réputée pour ses sols complexes et son climat continental tempéré, marqué par des variations importantes d’une année sur l’autre. C’est cette diversité de sols et de microclimats qui forge l’identité unique de chaque cru. La région possède une histoire viticole exceptionnelle, où le savoir-faire des vignerons se transmet de génération en génération, conférant aux vins une authenticité rare.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés capables de souligner sa finesse et sa profondeur. Un magret de canard rôti, un filet de chevreuil sauce grand veneur ou un plat traditionnel bourguignon comme le coq au vin mettront en valeur sa palette aromatique. Les volailles truffées, les fromages affinés comme l’époisses ou le brillat-savarin, et même des plats végétariens sophistiqués à base de champignons sauvages seront également d’excellents accords.

Afin de profiter pleinement de la complexité et de la fraîcheur de ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération pour révéler tout son potentiel aromatique. Un passage en carafe d’une heure peut s’avérer judicieux pour les dégustations dans sa jeunesse.