Vins Nuits-saint-georges Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2011

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos de la Maréchale" 2011 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un vin qui incarne l’excellence des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits. Issu à 100 % de ce cépage emblématique, ce vin provient d’un monopole prestigieux cultivé selon des méthodes respectueuses, qui favorisent l’expression du terroir. Le millésime 2011, à la météo capricieuse, a donné naissance à des vins aux tanins fins, à la structure élégante et à une belle fraîcheur naturelle. La vinification, menée avec précision par Frédéric Mugnier, valorise la pureté du fruit, le respect de l’équilibre naturel et le potentiel de garde.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement Nuits-Saint-Georges, est réputée pour ses sols bruns calcaires et marneux, conférant complexité et profondeur aux vins rouges. Le climat semi-continental, fait d’hivers froids et d’étés chaleureux, apporte concentration et maturité tout en préservant la finesse du Pinot Noir. Ces terroirs historiques, qui font la fierté de la Bourgogne, donnent des vins à la fois puissants, raffinés et d’une grande capacité de vieillissement. Le "Clos de la Maréchale" est un exemple parfait de l’association d’un lieu unique et d’un savoir-faire exigeant.

Ce Premier Cru se prête à des accords raffinés avec des plats de volaille rôtie, un filet de bœuf en sauce meurette, ou un canard aux cerises. Les saveurs profondes, légèrement épicées et la jolie acidité du vin mettront également en valeur des mets typiquement bourguignons comme les œufs en meurette ou un coq au vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un époisses affiné ou un langres qui sauront souligner la structure du vin.

Pour apprécier toute la complexité aromatique et la finesse de la texture, il est conseillé de servir ce Nuits-Saint-Georges autour de 16-17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour favoriser l’épanouissement des arômes. Prenez le temps de le déguster pour découvrir l’évolution subtile de son bouquet, qui s’exprime avec élégance et raffinement.