Vins Nuits-saint-georges Jacques-Frederic Mugnier - Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos de la Maréchale' - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos de la Maréchale" 2022 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un grand vin rouge issu de la Côte de Nuits, l’un des secteurs les plus prestigieux de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région qui s’exprime ici avec une rare élégance. Le clos de la Maréchale est un monopole du domaine, couvrant près de 9 hectares situés au sud de l’appellation ; ce parcellaire bénéficie d’un terroir argilo-calcaire typique, apportant profondeur, finesse et aptitude au vieillissement au vin. La vinification est traditionnellement soignée, souvent avec une extraction douce pour préserver le raffinement du fruit, puis un élevage en fût de chêne qui apporte complexité et structure à cette cuvée, tout en restant dans un équilibre subtil.

La Côte de Nuits, et tout particulièrement Nuits-Saint-Georges, est réputée pour produire parmi les plus grands Pinot Noir du monde. Les sols caillouteux et riches en calcaire de cette région, associés à un climat semi-continental marqué par des étés tempérés et des automnes parfois prolongés, favorisent la maturation lente des raisins et confèrent aux vins à la fois puissance, fraîcheur et un potentiel de garde exceptionnel. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen-Âge, faisant de ses crus des références incontournables des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, privilégiez des accords avec des viandes raffinées comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde. Les plats aux champignons sauvages ou aux truffes, typiques de la cuisine bourguignonne, mettront également en valeur les arômes subtils du Pinot Noir. Un plateau de fromages affinés, notamment l’Époisses ou le Brillat-Savarin, sera aussi une belle alliance.

Je vous conseille de carafer le vin une à deux heures avant le service pour favoriser l’expression aromatique, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 17°C pour apprécier toute la palette aromatique et la délicatesse des tanins. Ce vin révélera davantage sa complexité après quelques années en cave, mais procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse grâce à l’équilibre de ce superbe millésime 2022.