Vins Nuits-saint-georges Jacques-Frédéric Mugnier - Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Clos de la Maréchale' - 2021

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos de la Maréchale" 2021 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier est une splendide expression de la Côte de Nuits. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge sec naît sur un terroir d’exception. Le clos, monopole du domaine, repose sur des sols argilo-calcaires typiques, où la vigne tire finesse, structure et complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a offert des rendements modérés et une belle fraîcheur, valorisant la pureté du fruit. La vinification, respectueuse du raisin, privilégie l’élégance et l’équilibre, avec un élevage soigné en fûts de chêne qui affine la texture sans dominer les arômes.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses vins racés et profonds issus principalement du Pinot Noir. Le climat, semi-continental, favorise la lente maturation du raisin, préservant son acidité naturelle et sa complexité. Les sols, riches en marnes et en calcaire, confèrent aux vins une structure minérale et une longévité remarquable. L’histoire viticole de la région est indissociable de grands noms comme Nuits-Saint-Georges, commune emblématique ayant donné leur renommée mondiale aux vins de Bourgogne.

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru se mariera idéalement avec des viandes raffinées : filet de bœuf, canard rôti ou encore gibier à plume comme la caille. Pour un accord typiquement bourguignon, accompagnez-le d’un coq au vin ou d’un suprême de volaille accompagné de champignons forestiers. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un Époisses ou un Langres, souligneront également sa belle structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-17°C, après une aération d’une à deux heures en carafe. Sa jeunesse marquée par des arômes de fruits rouges, d’épices douces et une trame tannique élégante gagnera en finesse avec quelques années de garde, dévoilant toute la subtilité de ce terroir d’exception.