Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Non spécifié

Maison Colin Seguin

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Non spécifié
Château / Domaine	Maison Colin Seguin
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24,75 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2010 - 2012

Maturité

2013 - 2016

Apogée

2017 - 2024

Déclin

2025 - 2030+

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Avis Viniou

Ce vin rouge 2008 de la Maison Colin Seguin, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, incarne le raffinement et la richesse typiques de cette région viticole emblématique. Bien qu'il ne spécifie ni sous-région ni appellation, la méthodologie bourguignonne met généralement en avant les cépages classiques tels que le Pinot Noir pour les rouges, qui bénéficient d'un élevage en fûts de chêne apportant nuances et complexité. Le millésime 2008 en Bourgogne est réputé pour des vins fins et élégants, grâce à une maturité lente favorisée par un climat frais. Cette région, riche en histoire viticole, est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental, conférant aux vins une minéralité et une finesse incomparables. La Maison Colin Seguin, bien ancrée dans cette tradition, a su préserver un savoir-faire artisanal qui valorise l'expression pure du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son élégance. Une pièce de bœuf grillée accompagnée de champignons sauvage ou un coq au vin trouveraient un parfait écho dans ce vin. De plus, un fromage local tel qu'un Époisses, avec sa richesse et sa texture crémeuse, s'harmoniserait merveilleusement. Les cuisines qui interpellent les saveurs umami, comme un risotto aux cèpes, peuvent également offrir un mariage gustatif intéressant.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce Bourgogne rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes lui permettra de dévoiler la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis, laissez-vous imprégner par ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez en savourant l'harmonie entre l'acidité bien intégrée et les tanins souples. Ce processus vous guidera vers une expérience sensorielle profondément satisfaisante.

Autre millésime

Bourgogne Grand Cru Maison Colin Seguin 2023

Jeunesse

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Maturité

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Maturité

Bourgogne - Non spécifié - 2020

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Maturité

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Apogée

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Apogée

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Apogée

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Indéterminé

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