Avis Viniou
Le Domaine Lycée Viticole, situé en Bourgogne, nous présente sa Cuvée Montée Rouge 2018, un vin rouge classé Premier Cru. Ce millésime, issu probablement de cépages tels que le Pinot Noir, révèle une élégance et une profondeur typiques des grands vins de la région. La Bourgogne est célèbre pour son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argileux et un climat continental, qui confèrent aux vins leurs notes complexes et subtiles. Le domaine, attaché aux traditions viticoles, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation pour produire des vins de qualité, influencés par le savoir-faire local et un engagement pour l'excellence.
Pour sublimer cette cuvée, vous pourriez l'accompagner de mets savamment choisis. Un filet de bœuf rôti aux morilles ou un coq au vin seraient des partenaires de choix, mettant en valeur les tanins et l'acidité équilibrée du vin. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon s'impose naturellement. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces plats, offrant une expérience gustative mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Montée Rouge à une température avoisinant les 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, de vous plonger dans son bouquet riche et expressif, avant de savourer ses saveurs équilibrées et persistantes.
